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英國《金融時報》6月9日文章 原題：中美豬肉質(zhì)量標準孰高孰低？ 當聽到中國對豬肉行業(yè)食品添加劑的監(jiān)管法規(guī)，實際上甚至比美國農(nóng)業(yè)部更為嚴厲時，愛挑剔的普通美國中產(chǎn)階級可能感到吃驚。
美國豬肉巨頭史密斯菲爾德食品(Smithfield Foods)自己生產(chǎn)兩種不同種類的豬肉，一種用于國內(nèi)消費，另一種出口至包括中國和俄羅斯在內(nèi)的國家——添加劑較少的，可能不是你想象中的那種。例如，在中國，禁止使用萊克多巴胺添加劑，而在美國則允許少量使用。
怎么會這樣？按照武漢芝華商業(yè)數(shù)據(jù)分析有限公司分析師袁松的說法，答案在于豬雜碎。該公司是一家研究中國農(nóng)業(yè)的專業(yè)咨詢公司。他表示，美國人不像中國人那樣吃豬雜碎，而“瘦肉精”通常更多地積累在雜碎而非豬肉中，“這就是中國瘦肉精標準比美國高的原因”。
中國的豬肉進口標準甚至更為嚴厲，需要第三方機構(gòu)開具符合中國“瘦肉精”標準的證明。農(nóng)業(yè)分析師表示，就國內(nèi)生產(chǎn)的豬肉而言，鑒于這一產(chǎn)業(yè)并不成熟，中國政府顯然認為完全禁止添加劑，比出臺美國那樣更加細致的監(jiān)管法規(guī)更安全。
史密斯菲爾德表示，“史密斯菲爾德將繼續(xù)根據(jù)客戶要求使用或不使用這種添加劑生產(chǎn)豬肉”，中國消費者將吃到那種更接近完美口感的豬肉。
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