速成雞、禽流感事件引發(fā)國(guó)內(nèi)針對(duì)肉雞安全的討論正加速催化國(guó)內(nèi)肉雞產(chǎn)業(yè)鏈的轉(zhuǎn)型，在肯德基采取“雷霆行動(dòng)”規(guī)范肉雞采購(gòu)供應(yīng)鏈后，全球四大糧商之一的嘉吉也宣布投資2.5億美元（約合人民幣15.3億元）進(jìn)軍國(guó)內(nèi)肉雞生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈。事實(shí)上，隨著國(guó)內(nèi)禽肉需求量的增長(zhǎng)，中國(guó)正進(jìn)入禽肉行業(yè)發(fā)展的黃金期。

　　中國(guó)處于禽肉發(fā)展黃金期

　　中國(guó)已是全球第二大禽肉生產(chǎn)國(guó)，根據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)的預(yù)測(cè)，中國(guó)的禽肉消費(fèi)能力已經(jīng)高于美國(guó)，未來(lái)將超越美國(guó)成為最大的禽肉生產(chǎn)國(guó)，其中，雞肉占禽肉產(chǎn)業(yè)比例約60%，“目前中國(guó)正處于快速實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的黃金時(shí)期。”嘉吉?jiǎng)游锏鞍字袊?guó)事業(yè)部總裁梁厚哲說(shuō)。

　　數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，當(dāng)人均GDP從3000美元增加到5000美元時(shí)，肉制品消費(fèi)會(huì)迅速增長(zhǎng)，而目前中國(guó)的人均GDP為3211美元，正處于快速上漲的階段。隨著收入和人口的增加，國(guó)內(nèi)的禽肉年增長(zhǎng)率將達(dá)到5%~6%，根據(jù)預(yù)測(cè)，2013年國(guó)內(nèi)的禽肉規(guī)模為1965萬(wàn)噸，到2015年，這個(gè)數(shù)字將到2166萬(wàn)噸。

　　“這個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)包括有大規(guī)模的投資金額進(jìn)駐，政府出臺(tái)新政策，小農(nóng)戶逐漸發(fā)展成大公司，先進(jìn)的技術(shù)驅(qū)動(dòng)以及市場(chǎng)快速發(fā)展，需求激增。”梁厚哲說(shuō)。

　　小型養(yǎng)殖場(chǎng)占比將減少

　　據(jù)了解，嘉吉位于安徽的肉雞生產(chǎn)項(xiàng)目是嘉吉在國(guó)內(nèi)最大的單筆投資，也是其在國(guó)內(nèi)第一個(gè)動(dòng)物蛋白項(xiàng)目，滿產(chǎn)每年可加工逾6000萬(wàn)只肉雞，該項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)，涵蓋飼料生產(chǎn)、肉雞飼養(yǎng)、屠宰加工等多個(gè)環(huán)節(jié)。

　　事實(shí)上，不僅嘉吉看到國(guó)內(nèi)肉雞生產(chǎn)的巨大前景，目前國(guó)內(nèi)多家農(nóng)業(yè)企業(yè)也已經(jīng)啟動(dòng)了大型的肉雞生產(chǎn)項(xiàng)目。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)，圣農(nóng)投資了兩個(gè)總共8.1億羽的肉雞項(xiàng)目，雨潤(rùn)投資了5個(gè)總共1.4億羽的項(xiàng)目，正大投資1.5億羽，新希望投資了1.16億羽，溫氏投資了0.75億羽。

　　2008年，國(guó)內(nèi)小型養(yǎng)殖場(chǎng)約占40%，中型養(yǎng)殖場(chǎng)約占30%，大型養(yǎng)殖場(chǎng)約占20%，有機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，到2015年，小型養(yǎng)殖場(chǎng)將跌至25%，中型及大型養(yǎng)殖場(chǎng)將上升到40%和30%。中國(guó)禽牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)仇寶琴表示，“目前國(guó)內(nèi)正掀起規(guī)模化熱潮，肉雞是禽類行業(yè)中規(guī)模化程度最高的，達(dá)85%，但按照國(guó)家規(guī)劃，家禽行業(yè)規(guī)模化的比例還需要上漲，規(guī)模化后要提高標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)準(zhǔn)化要占50%以上，這是企業(yè)未來(lái)要發(fā)展的方向。”

　　對(duì)于多個(gè)大規(guī)模肉雞項(xiàng)目涌現(xiàn)，未來(lái)是否會(huì)造成產(chǎn)能過(guò)剩，梁厚哲認(rèn)為，“在各個(gè)國(guó)家都會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)?；蛉狈Φ那闆r，重點(diǎn)是政府的信息能否及時(shí)指引企業(yè)。”