1.我國生豬養(yǎng)殖模式

目前養(yǎng)豬生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的最小的單元有三種，一種是專業(yè)的母豬養(yǎng)殖戶，一種是專業(yè)的母豬養(yǎng)殖戶，還有一種是自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶。中國生豬養(yǎng)殖業(yè)主要就是這三種單元結(jié)構(gòu)。我們按照規(guī)模的大小可以分為四個層次。我們對不同的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)進行詳細地分析。

1.1 專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖

首先來說一下專業(yè)的育肥養(yǎng)殖戶，他們?yōu)槭裁创嬖谀兀渴紫人@種專業(yè)育肥的周期非常短，他的仔豬只要4個月就能夠出欄了，在這個時候，它的母豬和仔豬的養(yǎng)育風(fēng)險就轉(zhuǎn)嫁給了母豬養(yǎng)殖戶，自己只承擔(dān)了4個月之后的育肥豬的養(yǎng)殖風(fēng)險。所以相對來說它的市場風(fēng)險比較小。這些養(yǎng)殖戶絕大多數(shù)存在于我們的糧食主產(chǎn)區(qū)，像華北地區(qū)，東北地區(qū)。是目前我國生豬生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中的主要力量。

優(yōu)勢：可以根據(jù)各自的實際情況，以及對后市的判斷，自主控制每次購進仔豬的數(shù)量，固定投入相對較少、成本較低。因為育肥豬只用養(yǎng)殖三四個月便可出欄上市，周期較短，因此市場風(fēng)險較小。

1.2 專業(yè)母豬養(yǎng)殖

專業(yè)的母豬養(yǎng)殖戶，這個可能就是咱們比較傳統(tǒng)的養(yǎng)殖戶，家家戶戶都養(yǎng)豬，一家就養(yǎng)一兩頭母豬，然后母豬一年產(chǎn)一兩窩，除了自己吃，然后供應(yīng)社會。這是我們傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式里比較多的，主要是專業(yè)母豬養(yǎng)殖戶和專業(yè)育肥養(yǎng)殖戶。過去由于資金勢力受到影響，所以大型的養(yǎng)殖場比較少。專業(yè)的母豬養(yǎng)殖的主要優(yōu)點就在于，它投資相對來說比較少，而且回報得也比較快。

母豬主要從附近較大的大型規(guī)模豬場或種豬場購得，或者從自家母豬所繁殖的母豬中挑選。所生產(chǎn)的仔豬主要提供給周圍的專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖戶。

母豬養(yǎng)殖戶對專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖戶的依賴性較強，面對市場變化的能力較弱。雖然每家養(yǎng)殖數(shù)量較少，但因養(yǎng)殖戶數(shù)量較多，所以，這部分養(yǎng)殖戶在某種程度上可稱得上是“中國生豬生產(chǎn)的發(fā)動機”。一旦遇到行情低谷，這部分養(yǎng)殖戶的行為可以決定后市行情的波動，如：假如低谷期，母豬養(yǎng)殖戶普遍淘汰母豬，整個養(yǎng)豬業(yè)至少要1年以上的恢復(fù)，生豬供應(yīng)長期受到限制，行情也將因此大幅跳動。

1.3 自繁自養(yǎng)（小規(guī)模）

第三種就是自繁自養(yǎng)的小規(guī)模養(yǎng)殖戶，我們所說的小規(guī)模養(yǎng)殖戶大概就是一般為圈養(yǎng)母豬十頭以下的這些養(yǎng)殖戶，為小規(guī)模養(yǎng)殖戶，大概的年出欄量在200頭左右，這部分在可能在五年以前，在2007年以前，在中國占的量是非常大的，但是從高熱病以后，現(xiàn)在可能這部分占的量很少了。從2007年到現(xiàn)在，有一部分是從自繁自養(yǎng)的小規(guī)模養(yǎng)殖戶里發(fā)展過來的，用我們行業(yè)內(nèi)養(yǎng)豬的人說是，這兩年出現(xiàn)的中小規(guī)模的豬場，他們是吃胖了的散戶。而經(jīng)過2007、2008年兩年的高盈利，資金充足了，然后母豬擴欄了，擴欄的規(guī)模也不是非常大，不超過100頭母豬。所以我們把他們叫做吃胖的散養(yǎng)戶，其實他的觀念上沒有太大的變化。

從經(jīng)濟學(xué)的角度講，從種豬到商品肉豬生產(chǎn)，減少中間環(huán)節(jié)，本身就可帶來增值，提高盈利水平，降低風(fēng)險。但因這種養(yǎng)殖模式需要從種豬養(yǎng)到商品豬，所以，整個生產(chǎn)鏈條較長，投入較大。因此，受資金實力、環(huán)境等因素制約，自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬戶可分為大、中、小三種規(guī)模。

小規(guī)模的自繁自養(yǎng)戶部分是由專業(yè)母豬養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變而來，例如，行情差時，仔豬價低，舍不得賣，便自己養(yǎng)著，直到出欄。往往仔豬價低時行情差，但當(dāng)仔豬育肥出欄時行情已經(jīng)好轉(zhuǎn)，反而盈利較好，于是便從養(yǎng)母豬賣仔豬逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樽苑弊责B(yǎng)。規(guī)模逐漸擴大。在我國，這部分養(yǎng)殖戶數(shù)量龐大，不分地域，各地均普遍存在。是我國生豬生產(chǎn)的中堅力量。

1.4 自繁自養(yǎng)（中大規(guī)模）

中大型的自繁自養(yǎng)規(guī)模養(yǎng)豬場需要雄厚的資金實力，同時需要占用大量的土地，產(chǎn)生大量的糞尿污水，對周圍生態(tài)環(huán)境帶來的壓力較大。中大規(guī)模養(yǎng)豬場的存欄母豬數(shù)量在50頭以上，年出欄生豬在1000頭以上。

中大規(guī)模養(yǎng)豬場在資金、技術(shù)方面具有明顯的優(yōu)勢，代表著各地較高的養(yǎng)殖水平?？梢詾樯鐣峁┐罅康膬?yōu)質(zhì)安全的肉食品來源，滿足人們的需求。

后面這兩組，我覺得可能會是中國養(yǎng)豬業(yè)長期發(fā)展的趨勢，長遠的趨勢會是自繁自養(yǎng)，然后是多種規(guī)模，或者是部分地區(qū)是大規(guī)模。這種企業(yè)的要求就是資金實力不是一般的農(nóng)村的一些散戶可以達到的，可能100萬的資金是很低的一個門檻而已，還有一定的管理能力。

1.5 一條龍養(yǎng)殖企業(yè)

一條龍的養(yǎng)殖企業(yè)是近兩年來媒體非常關(guān)注的一個熱點，就是大量的外投資金，包括我們上下的產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，開始向養(yǎng)殖企業(yè)來擴張，拉長他們的產(chǎn)業(yè)鏈，增強市場抵抗力的能力。像雙匯、雨潤、正大企業(yè)，中糧集團，這些龍頭企業(yè)在向一條龍整個產(chǎn)業(yè)鏈上延伸。

養(yǎng)豬業(yè)上連種植業(yè)、飼料加工業(yè)下連屠宰加工、零售業(yè)。從產(chǎn)業(yè)鏈開端至末端，實現(xiàn)了大幅增值。因此，有部分養(yǎng)豬場在規(guī)模不斷擴大后開始拉長產(chǎn)業(yè)鏈條向上下游產(chǎn)業(yè)延伸，發(fā)展自己的飼料加工、生豬屠宰，部分甚至做到終端零售。企業(yè)規(guī)模越做越大，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)越來越完善。不僅實現(xiàn)了高產(chǎn)值，高利潤，而且還給社會創(chuàng)造了大量的就業(yè)機會，拉動了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟增長。

這種一條龍的養(yǎng)殖企業(yè)嚴格意義上的講不應(yīng)該稱之為養(yǎng)殖企業(yè)，而應(yīng)該稱之為食品集團，如雙匯、金鑼、雨潤等集團企業(yè)。這些企業(yè)不僅是養(yǎng)殖行業(yè)的龍頭企業(yè)，位于產(chǎn)業(yè)金字塔的最頂層，可以帶動各地的養(yǎng)殖業(yè)，而且還連接著終端消費市場，隨時傳遞產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的變化，調(diào)整整個產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)。雖然這部分企業(yè)并非我國生豬生產(chǎn)的主力，但卻對整個養(yǎng)豬業(yè)，以及以養(yǎng)豬業(yè)為核心的主附產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生重大的影響。

他們是各地政府的重點扶持對象，也是我們研究產(chǎn)業(yè)鏈條變化的重點樣本。

2.傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式的利弊分析

大家可能都比較關(guān)注這兩年過山車一般的行情，還有這兩年的豬病，然后大家分析之后覺得根本原因在于中國的散養(yǎng)，因為散戶太多了，他們想干就干，想出就出，行情好就上，行情不好就出來，非常的有隨機性。因為咱們的養(yǎng)豬行業(yè)沒有市場門檻，沒有像其他行業(yè)的需要從政府拿批文，養(yǎng)豬行業(yè)不存在這個情況。所以它沒有市場的準入制，也沒有準出制。所以說大家把這兩年出現(xiàn)的問題很多都歸結(jié)到散養(yǎng)上，也覺得一定要把散養(yǎng)消滅掉。

但是我個人認為，這個問題存在于中國的社會，它肯定是有它存在的合理性。因為中國的社會發(fā)展，城市化進程需要一個很漫長的過程。假如城市化的進程需要20年、30年，那么現(xiàn)在農(nóng)村大量的人口涌向哪里去？疫病可能是一個主要的推動因素。當(dāng)病豬死掉以后，散戶有更多的選擇了，因為宏觀經(jīng)濟發(fā)展比較好，到城市里面完全可以找到一個風(fēng)險比較小，不用投入大量的資金，也能夠獲得同樣的利潤的企業(yè)，這就是宏觀經(jīng)濟發(fā)展的一個結(jié)果。所以說中國的散養(yǎng)要消滅，不是靠疫病來消滅，也不是靠咱們的養(yǎng)殖者來消滅，而是全國人民必須把宏觀經(jīng)濟發(fā)展好了，增加了城市，也增加了就業(yè)崗位，它自然而然就到城市里面去了。所以說散養(yǎng)只能說占的比例會越來越低，但是消滅它，我估計這是不可能的，也是很不現(xiàn)實的。它之所以存在，優(yōu)點突出：

2.1優(yōu)點：

（1）可以及時充分利用農(nóng)作物副產(chǎn)品等非常規(guī)飼料，減少飼料用糧，節(jié)約資源；

（2）可以提供大量的農(nóng)家肥，改善土壤團粒結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力和農(nóng)作物產(chǎn)量，降低種植業(yè)生產(chǎn)成本，降低畜禽糞便對環(huán)境產(chǎn)生的污染，促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的良性循環(huán)；

（3）可以充分利用農(nóng)村廉價勞動力，解緩就業(yè)壓力，有效促進農(nóng)民增收，特別是現(xiàn)金收入的增長；

（4）因其投入較少，所以與大型養(yǎng)殖場相比，機動性強，較易規(guī)避市場風(fēng)險；

（5）飼料產(chǎn)品使用量少，生產(chǎn)出來的畜產(chǎn)品流通面小，多自產(chǎn)自銷、自給自足。

2.2缺點：

像西南地區(qū)，自家養(yǎng)了一兩頭豬，到年底了殺一兩頭豬，做臘肉，其他多余的才賣出去。這種就是傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)濟情況下的一種存在的模式。首先是自產(chǎn)自銷，自給自足。缺點也很明顯。

（1）飼養(yǎng)條件相對較差，畜禽疫病防治、科學(xué)養(yǎng)殖方面的知識相對欠缺，不利于疫病的防治。

（2）不利于工業(yè)飼料的推廣，豬只的生產(chǎn)性能難易最大程度發(fā)揮，飼料轉(zhuǎn)化率低；

（3）從飼料安全的角度出發(fā)，在養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展到一定時期后，其負面影響更大：雖然散養(yǎng)對飼料產(chǎn)品的使用量較少，但部分養(yǎng)殖戶受利益驅(qū)使，違禁添加“瘦肉精”等藥物，從而導(dǎo)致食品安全事件發(fā)生；

（4）千家萬戶分散飼養(yǎng)加大了技術(shù)服務(wù)和監(jiān)督管理的難度，其中存在的安全隱患難以及時發(fā)現(xiàn)，一旦發(fā)生問題，特別是傳染性疫病，很容易擴散，造成大范圍的影響。由于無法掌握畜禽產(chǎn)品的飼養(yǎng)和生長情況，對畜禽生產(chǎn)也不能進行有效的監(jiān)督，當(dāng)其流向市場時，更不能保證其質(zhì)量安全，這對畜禽產(chǎn)品市場是一個很大的潛在危害性因素。同時，他們對市場產(chǎn)生很大的威脅，豬價過山車一般，這是中國生豬市場的現(xiàn)狀。

3.規(guī)模養(yǎng)殖的主要優(yōu)劣

3.1規(guī)模養(yǎng)殖的主要優(yōu)勢

規(guī)模養(yǎng)殖的主要優(yōu)勢就是技術(shù)、飼養(yǎng)管理，疫病防治，還有綜合養(yǎng)殖效益比較穩(wěn)定，還有就是企業(yè)一旦做大了，他們承擔(dān)的社會責(zé)任就更多，所以規(guī)模養(yǎng)殖場他們就不敢輕易地用違禁藥物了，用泔水養(yǎng)殖了。咱們散戶用泔水養(yǎng)殖是很普遍的，過去很普遍，現(xiàn)在可能有的地方治理比較嚴格一些，有些減少。但是規(guī)模養(yǎng)殖場你讓它用泔水養(yǎng)殖，可能就不敢，一旦被媒體曝光了，對于企業(yè)是一個滅頂之災(zāi)。

3.1.1在疫病防治、科學(xué)飼養(yǎng)管理、養(yǎng)殖技術(shù)方面優(yōu)勢明顯，生產(chǎn)效率高，有利于疫病的防、控、治；

3.1.2綜合養(yǎng)殖效益相對較好且穩(wěn)定；

3.1.3能夠長期、較穩(wěn)定地為社會提供安全的畜禽產(chǎn)品，有利于食品安全的監(jiān)控；

3.1.4較大程度發(fā)揮豬只生長性能，提高我國畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量，有利于擴大我國的畜禽產(chǎn)品出口；

3.1.5有利于工業(yè)飼料產(chǎn)品的推廣，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.2規(guī)模養(yǎng)殖的主要劣勢

規(guī)模養(yǎng)殖也是一個漫長的過程，它同樣存在著這些問題，

3.2.1一次性固定投資過大，成本回收較慢，風(fēng)險相對較大。一般的中小戶資金實力有限，所以說很難發(fā)展到這種程度。

3.2.2因其規(guī)?；潭雀?，生產(chǎn)過程要求嚴格，同時，目前我國生豬養(yǎng)殖過程中，推廣“玉米-豆粕”型飼料配方，因此需要長期大量消耗玉米、大豆等資源。我國的蛋白飼料資源嚴重短缺，玉米等能量飼料雖然短期內(nèi)不會出現(xiàn)此問題，但我國是人口大國，“人畜爭糧”的矛盾必將在不遠的將來進一步加深，我國從玉米出口國轉(zhuǎn)變?yōu)檫M口國只是時間問題。大量的農(nóng)作物副產(chǎn)品等非常規(guī)飼料積壓，導(dǎo)致大量的營養(yǎng)物質(zhì)未被充分利用，給生態(tài)環(huán)境帶來了一定的壓力。

這個觀念在十年以前，張院士就提出過，假如一旦中國的養(yǎng)殖業(yè)全部照搬美國的養(yǎng)殖模式，照搬美國的飼料配方，那么中國的玉米可能就要進口，而且進口量會非常大。我們應(yīng)該感謝現(xiàn)在這么多的散戶，沒有大量去使用工業(yè)飼料，假如全部使用工業(yè)飼料，全中國人民吃糧食都是一個問題。到目前為止可能還有很多的散戶，他們在利用自己的農(nóng)副產(chǎn)品來喂豬，沒有采用工業(yè)飼料。假如全部采用工業(yè)飼料，你看一看，6億頭豬，一年出欄6億頭豬，每頭豬一年相當(dāng)于一個半人的口糧。也就是中國的這些糧食不光是養(yǎng)活了13億人，還養(yǎng)活了6億頭豬，還有100多億只雞……。假如說中國的豬全部吃工業(yè)化的飼料，全部都用了美國的配方，吃玉米，全世界的玉米運到中國都不夠！這是一個很大的問題，就是規(guī)?；B(yǎng)殖長期下去的話，肯定要影響到國家糧食安全！

3.2.3需大量消耗水、電等社會資源；

3.2.4若生豬規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)配套除污設(shè)施不夠完善，將給生態(tài)環(huán)境造成相當(dāng)程度的污染。規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展，必然會對生態(tài)環(huán)境帶來一定的影響，空氣、水源、土壤、作物等造成污染。根據(jù)專家的評估，按污染負荷折算，一頭豬相當(dāng)于10口人，10只雞相當(dāng)于7口人，所以說如果不能解決好這些問題，必然會造成環(huán)境的嚴重污染或破壞。

4.我國生豬養(yǎng)殖區(qū)域布局概況

現(xiàn)在我們來看一下中國生豬養(yǎng)殖的區(qū)域分布局勢。為什么給大家看一下地勢圖呢？因為地勢圖直接決定了糧食產(chǎn)區(qū)的分布，山區(qū)肯定沒有大量的糧食，只有平原地區(qū)才可以。平原地區(qū)有糧食了，你發(fā)展養(yǎng)豬才有可能。所以說中國的養(yǎng)豬主產(chǎn)區(qū)基本上就是產(chǎn)糧地區(qū)，最大的主產(chǎn)區(qū)是在西南地區(qū)，其次是長江中下游地區(qū)，還有就是華北地區(qū)、東北地區(qū)，這就是四大主產(chǎn)區(qū)，各自有各自的優(yōu)點，各自的養(yǎng)殖模式也是不一樣的。

西南地區(qū)相對來說氣侯比較好，空氣的濕度，一年四季的溫度，都是比較好，都是比較適宜豬的生產(chǎn)，四川地區(qū)，西南地區(qū)就是中國最大的無疫區(qū)，也是最大的主產(chǎn)區(qū)，這個地方被稱為中國的三峽水庫。為什么它能這么穩(wěn)定？因為他們那里散養(yǎng)的比較多，而且普遍在家里養(yǎng)母豬，他們不是為了投資，西南地區(qū)的養(yǎng)殖區(qū)的特點比較特別。還有就是它身處內(nèi)陸，交通不便，雖然生豬的流通成本比較高，但是正是因為這個優(yōu)點，它的病比較少。四川的豬基本上只出不進。只引種豬，管理得非常嚴格，但是它很少往里面運，所以基本上沒有病。

華北、長江中下游地區(qū)，交通太方便了，豬病的傳播非常有利。華北地區(qū)主產(chǎn)區(qū)的主要優(yōu)勢是，是糧食主產(chǎn)區(qū)，糧食價格比較便宜。所以說飼料成本相對來說比較低，但是也是剛才所說的交通太方便了，所以疫病也很多。長江中下游地區(qū)這就是我們夏天豬病高發(fā)的地區(qū)，因為這個地區(qū)是亞熱帶的氣侯，夏天進入梅雨季節(jié)后開始高溫高濕，一旦有持續(xù)多天的高溫高濕，豬的抵抗力就會大幅度下降，就會大規(guī)模生病。

東北地區(qū)相對來說比較偏遠，跟四川都屬于邊緣地區(qū)，所以它也主要是往外輸出，不往里面輸入。而且飼料成本也是非常低。

現(xiàn)在介紹一下四大主產(chǎn)區(qū)和三大銷區(qū)的關(guān)系。咱們所說的三大銷區(qū)就是長三角地區(qū)、珠三角、環(huán)渤海，三大經(jīng)濟圈。三大經(jīng)濟圈吃的豬肉不一樣的，像珠三角他們吃的主要是湖南、兩廣，還有四川、云南這些地方的豬，也就是西南主產(chǎn)區(qū)和長江中下游主產(chǎn)區(qū)在供應(yīng)珠三角。長三角地區(qū)是由長江中下游地區(qū)和華北地區(qū)來供應(yīng)。環(huán)渤海經(jīng)濟圈是華北和東北地區(qū)在供應(yīng)。就是這三大市場，他的供應(yīng)是不一樣的，正是這樣一個供需格局才導(dǎo)致了今年夏天曾經(jīng)有一段時間，華北地區(qū)河南、河北的豬價比南方地區(qū)都要高，當(dāng)然只維持了一個多月了。原因就是華北地區(qū)區(qū)域性的缺豬了，其他主產(chǎn)區(qū)只有東北能夠頂?shù)蒙稀?/p>

四大主產(chǎn)區(qū)和三大主銷區(qū)的關(guān)系大概就是這樣的，這種產(chǎn)銷區(qū)之間的格局也導(dǎo)致了不同產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖模式是不一樣的。

5. 哪一種模式更加符合中國國情？

5.1生豬規(guī)?；B(yǎng)殖快速發(fā)展的促進因素

這些年來生豬養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展非常快一個促進因素，我們感覺第一個還是宏觀經(jīng)濟這些年一直持續(xù)得非常好。第二個就是消費的習(xí)慣，特別是結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變。第三個區(qū)域經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整，連續(xù)多年，華北地區(qū)和東北地區(qū)等糧食主產(chǎn)區(qū)的一個工程就是糧轉(zhuǎn)肉的工程，過去一直在往南方運糧食而不是運豬肉，也不是運活豬。所以這些年當(dāng)?shù)丶Z食結(jié)構(gòu)要調(diào)整，讓糧食在當(dāng)?shù)鼐娃D(zhuǎn)化成肉。第四個就是生態(tài)環(huán)保意識增強。第五個是城市化進展加快。第六個就是產(chǎn)業(yè)鏈的不斷拉長。第七個是疫病頻發(fā)，技術(shù)門檻提高。小養(yǎng)殖戶變少，我覺得這兩年最主要的因素就是這兩個因素。假如你沒有病，可能到目前為止，中國的規(guī)?；B(yǎng)殖絕對不會達到這種程度。因為中小戶首先是資金上存在問題，第二個就是沒有專業(yè)的知識，技術(shù)水平達不到，防控水平也達不到，觀念比較落后，所以經(jīng)常發(fā)病，假如城市里還有一個相當(dāng)?shù)墓ぷ鞯脑挘麄兛赡軙鞘欣锕ぷ髁?。假如說沒有，今后還有可能要從事養(yǎng)豬，或者從事其他的養(yǎng)殖行業(yè)。第八個超常盈利使長期困擾養(yǎng)殖場的資金問題得到了解決。這兩年規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展得比較快，得益于最后兩個條件， 2007年2008年的行業(yè)太好了，豬場都賺錢了，所以擴大規(guī)模。

規(guī)模豬場要擴大規(guī)模，第一個因素是資金，第二個因素是疫病，第三個因素是環(huán)境，政策因素。

5.2未來我國生豬養(yǎng)殖區(qū)域布局變化趨勢

中國養(yǎng)豬區(qū)域化的發(fā)展趨勢，因為北方是糧食主產(chǎn)區(qū)，養(yǎng)豬作為一個糧食消耗型的產(chǎn)業(yè)，可能要向糧食主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移。第二個就是經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)要向山區(qū)轉(zhuǎn)移的，這是養(yǎng)豬對環(huán)境的壓力逐漸增大以后。第三個就是邊緣地區(qū)農(nóng)業(yè)得到快速的發(fā)展。第四個就是東北糧食主產(chǎn)區(qū)。第五是四川、湖南這些傳統(tǒng)的主產(chǎn)區(qū)的定位還不會改變，就是說城市化進程是一個很漫長的過程。

5.3未來我國生豬養(yǎng)殖模式變化趨勢

未來中國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展模式，第一農(nóng)戶、小規(guī)模養(yǎng)殖長期存在，第二規(guī)?；沙掷m(xù)性的養(yǎng)豬業(yè)是今后的發(fā)展方向，規(guī)模養(yǎng)殖趨勢是不可逆的，規(guī)?；沙掷m(xù)型養(yǎng)豬是最終發(fā)展方向！

5.4養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈

大家看一下這是養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，養(yǎng)豬業(yè)是核心，其他的飼料業(yè)，還有屠宰加工業(yè)，還有屠宰加工行業(yè)，完全依附在這個行業(yè)上。一旦養(yǎng)豬業(yè)出現(xiàn)問題，這三個行業(yè)都要受到很大的影響。

從2007年2008年以后有大量的飼料行業(yè)的龍頭企業(yè)，屠宰行業(yè)的龍頭企業(yè)，進入到養(yǎng)殖這個環(huán)節(jié)，就是因為他們看到了養(yǎng)豬業(yè)才是這個產(chǎn)業(yè)鏈的核心，你不進入到養(yǎng)豬行業(yè)，那么你整個行業(yè)的風(fēng)險就不可能從根本上得到降低。目前進入養(yǎng)豬行業(yè)的主要就是這三的類，第一就是飼料為主的龍頭企業(yè)。第二是屠宰為主的龍頭企業(yè)。第三個就是凍肉、糧食加工等其他行業(yè)。他們要進入這個行業(yè)的話，誰更適合呢？誰優(yōu)勢更加明顯呢？首先它要解決兩個問題，兩大風(fēng)險，就是養(yǎng)豬行業(yè)面臨的最大的兩個風(fēng)險，第一個是疫病風(fēng)險，這是第一位的，第二個是市場風(fēng)險。外行進入養(yǎng)豬，你不具備任何的優(yōu)勢，除了資金方面，沒有其他的優(yōu)勢。最具有優(yōu)勢的就是飼料企業(yè)和屠宰企業(yè)，飼料企業(yè)首先解決了一個飼料的問題，拉長了產(chǎn)業(yè)鏈。屠宰企業(yè)首先解決的是一個后援的問題，拉長了產(chǎn)業(yè)鏈以后，降低了自己最大的成本。飼料行業(yè)進入到養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)是解決了飼料消費的問題。

我們來評判中國養(yǎng)殖業(yè)到底是哪一種模式更加符合中國國情，我覺得這四個標準是必須得看的，第一個就是食品安全，第二個是環(huán)境的壓力，第三個糧食安全問題，第四個就是社會就業(yè)的問題。我個人認為中國應(yīng)該發(fā)展具有中國特色的養(yǎng)豬模式，即一種多元化模式。美國有自己的國情，地大物博，人口少，而且科技發(fā)達，所以可以發(fā)展大型集約化養(yǎng)殖。歐洲也有自己的國情，歐洲的人口和土地資源和我們比較像，但歐洲的整體經(jīng)濟水平，區(qū)域發(fā)展沒有我們這么不平衡。我們的國情即有人口眾多、耕地資源有限等劣勢，區(qū)域發(fā)展還很不平衡，四川農(nóng)民的收入和廣東農(nóng)民的收入，差的不是一點兒。所以我認為中國不應(yīng)該去推廣一種固定的模式，而是因地制宜地發(fā)展符合當(dāng)?shù)厍闆r的模式。

中國到底適合哪種養(yǎng)殖模式，我覺得大家見仁見智，以上僅代表我個人的觀點，有哪些不足的地方，請大家批評指正，謝謝大家。