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使用傳統(tǒng)中醫(yī)科學(xué)使“無公害豬肉”走上百姓餐桌，有了現(xiàn)實的技術(shù)保障。日前，由鄭州憶必達生物科技有限公司、河南省科學(xué)院、河南省畜牧局共同完成的純植物“‘優(yōu)丹’植物源綠色精料”科研項目，在鄭州通過了由中國工程院院士張改平為組長的專家鑒定。
隨著速成品系豬在全球推廣及化學(xué)藥劑、抗生素在飼料中的過量使用，使得豬肉吃起來如同嚼蠟，完全喪失了過去土種豬肉的香醇風味，豬肉的品味、質(zhì)量下降也成了共同難題．
中醫(yī)專家趙謙等帶領(lǐng)的課題組堅持自主創(chuàng)新，選用我國衛(wèi)生部藥食同源和保健用品名錄中的植物研制成功的＂優(yōu)丹＂植物源綠色精料，已成為人們攻克肉質(zhì)改善中富有積極意義的典范。該技術(shù)研發(fā)成功，有望突破我國速成豬養(yǎng)殖技術(shù)屏障，使我國的豬肉品質(zhì)跨入世界先進水平；也有望打破西方國家對我國肉品出口的技術(shù)壁壘，應(yīng)用前景十分廣闊。
經(jīng)試驗證實，使用該精料對豬的肝、腎、膽、脾、腸胃等無副作用，并能使豬因環(huán)境條件、飼喂污染導(dǎo)致的肉中所含農(nóng)、獸藥殘留及重金屬殘留和雄烯酮及糞臭素得以清除，從而使肉質(zhì)鮮嫩，無腥無穢，潔凈無害。
使用“優(yōu)丹”植物源綠色精料的豬，其宰殺的肉質(zhì)潔凈，品質(zhì)好，熟肉色香味俱佳，且常溫下72小時內(nèi)不變色。這種生長周期短，生長發(fā)育迅速，周轉(zhuǎn)期快等優(yōu)越的生物學(xué)特性及經(jīng)濟學(xué)特點，對養(yǎng)豬經(jīng)營者降低成本、提高效益十分有益。
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