在全國生豬供應趨緊的形勢下，山西也開始出現(xiàn)供應短缺。昨日，記者從省內多家生豬養(yǎng)殖企業(yè)了解到，由于2009年下半年到2010年上半年豬肉價格持續(xù)走低，養(yǎng)豬戶虧損嚴重，大批散戶開始拋售生豬，撤出養(yǎng)殖業(yè)，加之其間爆發(fā)的豬肉5號病導致大量母豬死亡，母豬存欄數(shù)因此下降30%—40%，由此導致的后續(xù)連鎖反應在今年3月中旬以后，開始逐漸顯現(xiàn)。
        從山西到全國，由于供應緊缺，生豬價格迎來新一輪漲勢，而以玉米為主的原材料的成本上漲，也成為推動其價格上漲的重要因素。
        價格低逼退養(yǎng)殖戶
        在豬肉價格持續(xù)走低的2009年下半年到2010年上半年期間，由于虧損嚴重，大量養(yǎng)殖散戶拋售生豬，不再養(yǎng)殖。
        “一些規(guī)模較大的養(yǎng)殖戶縮減一下產(chǎn)量還能堅持，但很多散戶賠不起，直接就不干了。”山西華美養(yǎng)殖有限責任公司的經(jīng)理孫勇對記者說，當時只要涉及到養(yǎng)豬的都虧損，去年6月，每500克毛豬收購價是4.6元，僅是現(xiàn)在的一半。
        山西眾鑫金種豬繁育有限責任公司銷售負責人表示，目前山西生豬養(yǎng)殖達到規(guī)模的不多，仍以散戶為主。而從去年上半年開始，豬肉價格過低，很多散戶撤出養(yǎng)殖業(yè)，導致生豬存欄量迅速下滑。
        “散戶養(yǎng)殖的種豬數(shù)目雖然不多，但范圍大，面積廣，總數(shù)算到一起也是不小的數(shù)字。”上述銷售負責人說。
        同時孫勇指出，由于去年上半年在生豬養(yǎng)殖中爆發(fā)了5號病，也造成大量生豬死亡。“和去年同期相比，目前母豬存欄數(shù)下降了30%-40%。”
        生豬銷售供不應求
        生豬存欄量的減少，直接導致其供應緊缺，價格起伏波動隨之而來，今年3月以來，生豬價格開始呈現(xiàn)持續(xù)上漲態(tài)勢。
        根據(jù)國家發(fā)改委、商務部、農業(yè)部等部門公布的數(shù)據(jù)，進入5月后，我國生豬價格漲勢擴大，連續(xù)兩周漲幅超2%，均價年內首度突破16.0元/公斤，豬糧比亦創(chuàng)新高。
        據(jù)豬e網(wǎng)提供的生豬報價信息統(tǒng)計，2011年5月26日，國內生豬價格上漲進一步升級，玉米價格維持堅挺。其中，山西生豬平均價格為16.96元/千克，較前日16.76元/千克上漲0.20元/千克，較上周同期上漲0.86元/千克。其中，懷仁漲幅最高，達到18.2元/千克。
        盡管生豬價格持續(xù)攀高，但仍供不應求。上述銷售負責人直言，目前生豬貨源普遍緊張。而山西襄垣桃園金圣貴農有限責任公司的負責人則表示，當前生豬銷售供不應求，而生豬出欄價也由上月的7.5元/斤漲至目前的8.5元/斤。