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十二五中國將加速屠宰企業(yè)的標準化改造升級

來源:中商情報網 發(fā)布時間:2012/3/2 11:22:45 點擊率:282

按照《全國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要(2010-2015 年)》確定的目標和原則,加快淘汰手工作坊和半機械化的小型屠宰廠(場),應用現(xiàn)代化屠宰工藝技術,促進屠宰企業(yè)的標準化改造與升級。

  實施屠宰加工標準化改造與升級工程。按照我國畜禽養(yǎng)殖區(qū)域布局和肉類工業(yè)發(fā)展的要求,促進屠宰行業(yè)的產業(yè)結構調整。對符合定點屠宰設置規(guī)劃的定點廠(場),推動其對屠宰加工、肉品品質檢驗、冷藏運輸、無害化處理和污水處理等進行標準化改造,并建立肉品質量安全管理體系,完成ISO9000 認證;對具備較好基礎的定點屠宰廠(場),引導其通過ISO22000認證,建立質量安全可追溯體系,為肉品質量安全提供技術和管理保障。

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